Sa privim si sa gandim corect la hrana ce o punem in farfurie - 2-

Dragi vizitatori, va multumesc. Va multumesc tuturor, pentru interesul pe care il aveti pentru aceasta serie de articole, care ne da posibilitatea sa ne deschidem calea spre o hrana ce poate sa ne faca viata mult mai frumoasa. Si bineinteles sa fim SANATOSI.
Majoritatea bolilor cunoscute isi au originea dintr o alimentatie incorecta( in mod direct sau indirect). Si cred ca dupa ce invatam sa pretuim acest minunat corp fizic ce il avem , fiecare vom fi mult la atenti la hrana ce o punem in farfurie. DOAR PRINTR O ALIMENTATIE CORECTA BOLILE POT FI VINDECATE, bineinteles impreuna cu un tratament de la medic sau terapeut.
Cercetatorii ne atrag atentia asupra aditivilor alimentari. Ei spun ca acestia sunt substante chimice de sinteza care nu ar trebui sa faca parte din alimentatia omului. Impactul E-urilor asupra organismului uman este devastator. DE CE? Pentru ca E-urile nu sunt recunoscute si acceptate de organism( E-urile nu se gasesc in mod natural, doar sunt substante chimice de sinteza cum am spus in prima parte). Dupa consumul indelungat al produselor alimentare imbogatite cu aditivi sintetici(E-urile) organismul omului se gaseste in fata unui bombardament asupra organelor interne si in timp, sistemul imunitar sufera distrugeri importante. In acesta situatie, sistemul imunitar produce anticorpi mult mai multi, folosintdu-i impotriva propriului organism).
Prof. dr. Gh. Mencinicopschi, Directorul Institutului de Cercetari Alimentare, este de parere ca unele forme de cancer-- si sunt din ce in ce mai multe sunt strans legate de multitudinea produselor alimentare ce contin E-uri nocive si sunt inca pe masa romanilor.
Va plangeti ca s-au inmultit cazurile bolnavilor de tumori maligne, benigne, de boli cardiovasculare, ale tubului digestiv. Tot E-urile sunt vinovate si de cazurile bolnavilor de alergii.
Imi pare rau ca va stric pofta de mancare dar TREBUIE sa deschidem calea spre o viata sanatoasa. Domnia sa prof.dr. Gh. Mencinicopschi atrage atentia asupra preparatelor din carne, in special asupra parizerului, crenvurstilor( cati oameni dau aceste preparate copiilor si bolnavilor, considerand ca sunt mai usoare?), supele la plic(sunt preparate conservate cu substante chimice), alimente afumate( nu mai sunt respectate conditiile de conservare prin fum din traditia populara), bauturile racoritoare.
Sunt tot felul de informatii, le gasim pretutindeni si ma intreb cati oameni mai trebuie sa moara din cauza consumului de alimente imbogatite cu substante artificiale - oricum mortalitatea in randul populatiei globului, din aceste cauze se afla pe locul al III-lea, dupa consumul de droguri si medicamente si dupa accidentele de circulatie- ca sa ne intoarcem la consumul alimentelor sanatoase.( Mi aduc aminte cu nostalgie de vremurile cand bunica si mama ne gatea in fiecare zi mancare proaspata si toti eram plini de sanatate...)
Am scris in prima parte a acestui articol, despre aditivii alimentari. Acum va redau mai jos sursele acestora.
Foarte putini aditivi alimentari sunt extrasi din materii prime naturale, de cele mai multe ori ei sunt produsi de sinteza. Aromatizantii alimentari sunt ori substante naturale ori sintetice destul de variate.
Aromatizantii alimentari sintetici sunt folositi doar pentru aromatizarea produselor zaharoase, de patiserie, inghetata, ciocolata, margarina, bauturi alcoolice distilate si multe altele ( unde e nevoie de arome)
Colorantii alimentari.( Doamne ce culori frumoase au produsele noastre alimentare, cum ne incanta privire cand mergem intr un supermarket ) Ca si fratii lor aromatizantii si acestia pot avea surse naturale ( doar pot, dar nu intotdeauna au, pentru ca cei artificiali sunt mai usor de folosit si sunt mult mai ieftini) cat si artificiale.
Coloranti alimentari galbeni:

• E100, Curcumina, este din sursa naturala-sofranul de India
• E104,Quinolina, are o sursa artificiala si anume gudronul sintetic de huila
• E102,Tartrazina,produs chimic ce are ca sursa colorant Azo
• E107 sau Galben 2G, produs sintetic ce are ca surse gudronul sintetic de huila si colorantul Azo
• E110, Galben de Floarea Soarelui( ce frumos nume i-au pus), produs sintetic avand ca sursa atat gudronul sintetic de huila cat si colorantul Azo.

Coloranti alimentari rosii:

• E120, acidul carminic, obtinut din surse naturale si anume crusta insectelor gestante
• E122,E123,E124, E127, E128 sunt obtinute dinsurse sintetice si anume gudronul sintetic de huila si colorantul Azo

Coloranti alimentari albastri:

• E131,E132,E133 au ca sursa naturala gudronul de huila.
  

Coloranti alimentari naturali mai sunt si: carotenul, xantofila, clorofila.
Dar colorantii alimentari artificiali sunt mult mai iefitini( dupa cum spuneam mai sus) mai usor de pastrat si intrebuintat si in plus au o mare putere de colorare.

In partea a 3- a acestei serii ma voi ocupa de misterul din spatele bauturilor racoritoare, si nu numai. Pe curand!
Va doresc zile senine si frumoase, pline de sanatate si intelepciune. Si nu uitati, doar voi hotarati daca viata voastra este sanatoasa.

Terapeut Alexandra Hinda

Sa privim si sa gandim corect la hrana ce o punem in farfurie

Dragii mei cititori, este primavara.
Soarele in toata splendoarea lui se arata tot mai des. In unele zone mai ploua si ne rugam ca ploaia sa cada cu masura, pentru a scapa de inundatii... Suntem deja in Postul mare al Sfintelor Sarbatori de Paste. Cei care doresc, si ar fi bine sa fie tot mai multi, tin post( postul purifica organismul din toate punctele de vedere). Hrana de post de la magazine ne ademeneste prin aspectul ei si prin gustul ei deosebit. Legume si fructe de tot felul avem si in galantare... Va tot intrebati ce vreau sa spun in acest articol... si pe drept cuvant.
Vreau sa vorbim putin despre aditivii alimentari, care sunt din ce in ce mai mult adusi in discutie prin articole, emisiuni de televiziune, informatii de pe minunatul nostru prieten internetul si bineinteles alte surse gen " Tu, ai auzit ce se spune despre...?"
Prin aditivi alimentari, se intelege orice substanta care nu este ingredient alimentar caracteristic, nu se consuma ca aliment, nu are o valoare nutritiva, dar este adaugat intentionat la produsele alimentare in scopuri tehnologice (prelucrare, preparare, in ambalare) devenind parte componenta a acestora.
Se stie ca in urma cu vreo cativa ani liste ale E-urilor circula prin miinile tuturor. Ne uitam atenti pe ambalaje... Si dupa o vreme E urile nu mai erau inscrise. Am scapat de ele??? NU, dragii mei. S au gasit masti pentru ele. Acum se numesc ADITIVI ALIMENTARI si in functie de rostul pe care il au, se mai numesc:

• coloranti- schimba sau da culoare- E 100-E182
• antioxidanti- sunt acele substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejarea impotriva alterarii(ex: rancezire, schimbarea culorii)E 300-E 390
• conservanti-sunt folositi pentru a prelungi perioada de pastrare a alimentelor impotriva alterarii produse prin microorganisme E 200-E 297
• saruri de topire E400- E 496
• emulgatori- sunt substantele care asigura un amestec omogen intre apa si grasimile alimentare E 400-E 496
• stabilizatori- ei fac posibila mentinerea proprietatilor fizico-chimice ale alimentelor, mentinand omogenizarea dispersiilor,culoarea etc. E400-E496
• agenti de gelifiere-substante care permit si care ajuta la formarea gelurilor E400-E496
• agenti de ingrosare-substante care au capacitatea de a mari vascozitatea produselor alimentare-E 400-E496
• acidifianti-substante care cresc aciditatea alimentelor, dandu-le un gust acru E300-E390
• amidon modificat-E1400-E1450
• antispumanti-se folosesc pentru reducerea spumei si prevenirea ei E500-E580
• edulcoloranti(indulcitori)-sunt substante, altele decat zaharul si se utilizeaza pentru a da gustul dulce alimentelor E 900-E999
• agenti antiaglomeranti-E500-E580
• agenti de suprafata si albire-E 900-E999/E1500-1520
• agenti de intarire-afermisanti-E 500-E580
• umectanti E1200-1202;E1400-E1450;E1500-e1520
  
• enzime-E1100-E1105
• agenti de gust (aromatizanti)-a)subtante aromate naturalecare se obtin prin procese fizice enzimatice sau microbiologice din materii prime de origine vegetala si animala; b) substante identic naturale, fiind identice din punct de vedere al compozitiei cu aromele naturale, componentele fiind obtinute prin sinteza;c) substante artificiale-se obtin prin sinteza, avand structura si compozitia diferite dee cele naturale E 600-E640

Acesti aditivi alimentari sunt clasificati in listele internationale in 25 de categorii.

De ce se fac atatea valuri in ultimii ani in legatura cu acestia? Veti vedea in seria urmatoare. Va spun doar atat. In ultimii ani numarul bolnavilor de cancer a crescut ingrijorator. Cercetatorii atrag atentia asupra: poluarii din ce in ce mai mare, tutunul si alimentatia. Se pare ca alimen tatia este una dintre cele mai mari cauze ale aparitiei cazurilor de cancer. Sa nu ne speriem Exista leac pentru toate, doar trebuie sa invatam sa privim si sa gandim corect la hrana ce o punem in farfurie.
Pe curand. Pana atunci Pace,Lumina si Iubire.

Alexandra Hinda

8 MARTIE 2009

Azi este 8 Martie. Sa ne aducem aminte ca suntem femei, ca poate am uitat in valtoarea vietii. Sa ne simtim placute, frumoase, fericite, luminoase, implinite. Sa nu uitam niciodata, ca suntem binecuvantate si la randul nostru sa binecuvantam barbatii din jurul nostru. Chiar daca ne-au suparat deseori( oare noi am suntem perfecte) sa ii iertam, sa ne iertam si sa continuam viata petrecand zile pline de Pace, Lumina si Iubire, impreuna.
LA MULTI ANI pentru NOI TOTI!
Alexandra Hinda

Astazi incepe pentru noi toti o noua viata

Buna dimineata, dragii mei. Am revenit, cu forte proaspete, cu forta primaverii de a aduce totul la viata. Va salut, semeni ai mei, in acesta zi a unui nou inceput. Pe curand!

1 MARTIE 2009

1 Martie 2009!!! Bucurati-va de aceasta zi, daruiti martisoare mai multe decat pana acum, daruiti zambete, saruturi, imbratisari... Fiecare zi din viata nostra este importanta, dar azi sa ne bucuram de simbolul primaverii, micul si curajosul ghiocel. Sa ne gandim cum, din pamantul deseori inghetat el scoate capsorul plin de curaj si ne vesteste sosirea primaverii, anotimpul regenerarii, al vindecarii, al iubirii, ... al unui nou inceput. Si... de ce nu... sa luam exemplul lui.Bucurie...Bucurie...Bucurie in sufletele noastre. O primavara plina de caldura si impliniri in toate sectoarele vietii. Cu drag, Alexandra.

Un drum plin de Pace, Lumina si Iubire!!!

Draga mea Andreea, ma uit la pozele voastre si ascult mantre sacre indiene in onoarea voastra. Sunt emotionata si-mi dau seama ca sunt pentru prima data, in situatia de a nu-mi gasi cuvintele potrivite.
Dragii mei, va doresc un drum in viata plin de Pace, Lumina si Iubire. Sa va fie viata inmiresmata cu iubire, sa plutiti in Oceanul Fericirii Depline, pe care fiecare cuplu nou format ar trebui sa-l cunoasca.
Draguta mea Andreea, o imbratisare cat intreg Universul pentru tine si sotul tau si toata dragostea mea pentru voi. Imaginea de mai sus vrea sa fie un simbol al Iubirii si Binecuvantarii mele pentru voi. Cu dragoste, Alexandra Hinda